Đà Nẵng không chỉ hấp dẫn khách du lịch trong và ngoài nước với những danh lam thắng cảnh, di sản văn hóa thế giới mà còn khiến biết bao người mê mẩn bởi nền ẩm thực ngon – bổ – rẻ. Mặc dù chịu nhiều ảnh hưởng của nền ẩm thực ven biển miền Trung, nhất là xứ Quảng nhưng các món ăn Đà Nẵng vẫn mang một hương vị rất riêng. Mì Quảng, gỏi cá Nam Ô, bún chả cá, bánh bèo… là những cái tên không thể thiếu khi trả lời câu hỏi “nên ăn gì khi đi du lịch Đà Nẵng”. Ngoài ra, với chương trình “5 không 3 có”, Đà Nẵng hứa hẹn mang đến cho du khách không gian bình yên để chiêm ngưỡng cảnh đẹp và thưởng thức ẩm thực nơi đây.

Dưới đây là một số món ăn của Đà Nẵng mà du khách nên nếm thử khi du lịch đến thành phố này:

1. Mì Quảng

Đến Đà Nẵng mà không ăn mì Quảng thì quả là một thiếu sót lớn. Cũng được chế biến từ gạo như phở, bún hay hủ tiếu nhưng những sợi mì Quảng dày, cứng và to thô lại khiến nhiều người không quên được nếu đã từng thưởng thức. Mì Quảng không có công thức “bất di bất dịch” như nhiều món ăn khác mà tùy thuộc vào đầu bếp, món ăn sẽ được chế biến theo nhiều cách khác nhau như mì Quảng sườn non, mì Quảng lươn, mì Quảng cá lóc, mì Quảng chả chua… Nhưng truyền thống nhất là mì Quảng tôm, trứng, gà và thịt. Thành phần của một tô mì Quảng thì không thể thiếu đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn.

nen an gi khi di du lich da nangMì Quảng được xem là món ăn làm nên sự tinh túy của nền ẩm thực Đà Nẵng

Theo tìm hiểu của cẩm nang nên ăn gì khi đi du lịch Đà Nẵng, mì Quảng là món ăn khô nhưng thực khách sẽ được phục vụ thêm một tô nước lèo ngon ngọt ninh từ xương heo và phần tôm giã lấy nước. Sự hòa quyện của các loại rau sống gồm bắp chuối xắt mỏng, cải, xà lách, húng quế, giá, rau răm, ngò rí với mì sợi và đậu phộng… mang đến cho thực khách một mùi vị khó cưỡng.Một số địa chỉ thưởng thức mì Quảng ngon gợi ý cho du khách là đường Hoàng Diệu, Trưng Nữ Vương, Phan Thanh, Hoa Hoa Thám, Nguyễn Hữu Thọ, Nguyễn Công Trứ…

2. Gỏi cá Nam Ô

Món ăn gắn liền với làng biển Nam Ô này là một đặc sản nổi tiếng của đất Đà Thành trong cẩm nang nên ăn gì khi du lịch Đà Nẵng, tuy nhiên ít người dám thử do nó được làm từ cá sống. Gỏi cá Nam Ô được chế biến từ nhiều loại cá khác nhau như cá mòi, cá cơm, cá tớp, cá trích… nhưng cá trích được xem là ngon và phù hợp nhất. Những con cá trích to cỡ ngón tay được cắt đầu, đuôi, bụng, bỏ xương rồi tách thân làm hai và xắt từng miếng nhỏ, ép nước để ráo rồi ướp với gừng, riềng cùng một ít tỏi băm nhuyễn và thính.

Nước chấm gỏi được làm từ nước cốt cá đun sôi với nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng và bột ngọt tạo nên hương vị hấp dẫn. Trước đây, gỏi cá Nam Ô thường được ăn kèm với đọt non của các loại cóc rừng, lành ngạnh, tim lan, lá dừng, lá trâm… những loại vốn chỉ mọc trên đèo Hải Vân. Nhưng ngày nay, người ta sử dụng nhiều loại rau khác như dưa chuột, chuối, xoài… Món này, thực khách có thể cuốn bánh tráng hoặc trộn với rau chấm nước chấm đều ngon. Các địa chỉ bán gỏi cá Nam Ô có tiếng là đường Nguyễn Tất Thành hay cầu Nam Ô…

3. Mít trộn

Món ăn tiếp theo mà cẩm nang nên ăn gì khi đi Đà Nẵng muốn chia sẻ cùng quý khách là mít trộn. Được chế biến từ những nguyên liêu đơn giản như mít non, da heo, đậu phộng, hành phi, ớt và rau thơm… nhưng món mít trộn lại khiến thực khách “cầm lòng không đặng” bởi mùi vị thơm ngon và cách trình bày bắt mắt. Món này phải được ăn cùng bánh tráng mè mới đúng điệu. Bẻ một miếng bánh tráng, xúc ít mít trộn rồi cho vào miệng. Sự giòn rụm của bánh tráng hòa quyện với cái bùi và ngọt của mít, giòn sựt của da heo, béo bùi của đậu phộng và hành phi cùng cái cay nhẹ của ớt và rau thơm… mang đến cho người ăn cảm giác khó quên.

nen an gi khi di du lich da nangDu lịch Đà Nẵng mà không thưởng thức mít trộn thì quả là điều đáng tiếc

Các quán ăn trên đường Ông Ích Đường (đối diện dệt may Hòa Thọ), đường Phạm Văn Nghị… phục vụ từ sáng đến tối là một gợi ý thích hợp cho du khách.

4. Bánh bèo

Bánh bèo, món bánh dân dã, mộc mạc từ nguyên liệu đến hương vị không chỉ gắn bó với người dân Đà Nẵng bao đời nay mà còn quyến rũ bất cứ người nào du lịch đến đây. Theo tìm hiểu của cẩm nang ăn gì khi du lịch Đà Nẵng, bánh bèo có rất nhiều loại được phân biệt qua hình dáng và cách ăn như bánh bèo chén (được đúc trong chén tròn nhỏ) hay bánh bèo tai… Tùy theo người chế biến mà bánh bèo sẽ gồm nhiều nguyên liệu khác nhau như không thể thiếu tôm, thịt ba rọi, nấm mèo, đầu hành lá, gia vị và một chút nước màu. Khi bánh chín, đầu bếp sẽ thêm nhân vào, chan ít nước mắm pha sẵn và rắc hành phi, đậu phộng lên. Bánh bèo thường được ăn kèm với nem chua hoặc chả bò cây cho thêm phần hấp dẫn.

Theo chia sẻ của nhiều người từng đi du lịch Đà Nẵng, bánh bèo ngon hay không tùy thuộc vào nước chấm. Chỉ là nước mắm tỏi ớt pha loãng với nước sôi để nguội, thêm chút chanh và đường nhưng nếu không biết gia giảm gia vị, khó lòng mà kết hợp được với bánh bèo. Đà Nẵng có rất nhiều quán bánh bèo nằm dọc theo những con phố, ngõ hẻm nhưng ngon nhất phải kể đến khu bánh bèo ở chợ Cồn (cổng đường Hùng Vương), Hải Phòng, Hoàng Diệu, Ông Ích Khiêm… Đây là các địa chỉ mà nhiều bài viết chia sẻ cẩm nang du lịch Đà Nẵng thường hay gợi ý cho du khách.

5. Chè xoa xoa hạt lựu

Chè xoa xoa hạt lựu là một món ăn vặt ngon – bổ – rẻ mà du khách nên thử nếu có dịp du lịch đến Đà Nẵng. Ngay từ bề ngoài, chè xoa xoa hạt lưu đã hấp dẫn thực khách bởi những những nguyên liệu đa dạng: xoa xoa nấu từ rau câu, hạt lựu được chế biến từ bột lọc loại ngon, thạch đen được làm từ một loại lá cây mát trên rừng và nước cốt dừa được được ép từ dừa nguyên chất… Khi ăn, thực cảm sẽ cảm nhận được sự hòa quyện độc đáo của độ giòn giòn của thạch, vị béo ngậy của nước cốt dừa và đậu xanh cùng cái dai dai của hạt lựu. Trong những ngày hè tiết trời oi bức, chỉ cần thưởng thức ly chè xoa xoa hạt lựu thì mọi mệt mỏi đều tan biến.

nen an gi khi di du lich da nang Chè xoa xoa hạt lựu là món giải khát lý tưởng cho ngày nắng ở Đà Nẵng

Du khách có thể đến chợ Cồn hoặc những quán trên đường Trần Bình Trọng (chỗ ngã ba Trần Bình Trọng và Ngô Gia Tự), Phan Thanh để thưởng thức. Giá cho một ly chè xoa xoa hạt lựu hiện nay không quá 10.000 đồng.

Ngoài những món ăn kể trên, khách du lịch Đà Nẵng còn có thể thưởng thức thêm nhiều món ăn khác như bún chả cá, bánh tráng thịt heo, bánh xèo, ốc hút, chè chuối nướng, bánh tráng kẹp, bánh tráng nướng, nem chua, sữa chua muối… Tùy theo thời gian mà Đà Nẵng sẽ có những đặc sản riêng, du khách nên tham khảo cẩm nang tháng nào không nên đi du lịch Đà Nẵng để tìm hiểu thêm. Còn bây giờ, xin mời du khách hãy nhanh tay gọi đến tổng đài 1900 6749 hoặc 08 7300 6749 của Viet Fun Travel để đăng ký Tour du lịch Đà Nẵng nhé. Chúc quý khách và gia đình có một chuyến đi đầy niềm vui và hạnh phúc!

Nguồn: http://didulichdanang.org/

BẠN CẢM THẤY BÀI VIẾT THẾ NÀO ?