Đà Nẵng có một nền ẩm thực vô cùng phong phú với nhiều món ngon dân dã và bình bị. Nếu du khách phân vân không biết ăn gì hay ăn ở đâu tại Đà Nẵng thì việc tham khảo danh sách địa chỉ những quán ăn ngon ở Đà Nẵng sau đây sẽ mang đến các gợi ý tuyệt vời cho du khách.

Quán bún chả cá gia truyền

Quán bún chả cá gia truyền là một trong những quán bún chả cá lâu đời nhất tại Đà Nẵng. Nằm ngay trung tâm thành phố, quán bún chả cá gia truyền số 109, đường Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu đã kinh doanh hơn 40 năm và được rất nhiều người biết đến. Trải qua bao năm, quán vẫn còn giữ trọn nguyên hương vị đặc trưng vốn có trước đây.

Tuy bún chả cá là món ăn khá dung dị nhưng để có được những tô bún chả cá ngon bán cho thực khách, quá trình lựa chọn nguyên liệu và chế biến được chủ quán rất chú trọng. Theo chủ quán ở đây, bún chả cá quan trọng nhất là phần thịt cá. Cá phải mua từ sáng sớm ở bến mới chọn được loại cá tươi ngon nhất. Cá sau khi đem về sẽ được làm sạch và tách xương. Phần thịt cá dành để tán nhuyễn làm chả. Điểm đặc biệt của chả cá ở quán này là làm từ thịt cá nguyên chất, không pha trộn thêm bột nên chả có độ dẻo, dai và ngọt tự nhiên. Còn về phần xương lớn và đầu cá sẽ đem hầm cùng một số loại củ quả để tạo vị ngọt thanh cho nước dùng.

bun-cha-ca-quan-gia-truyen-da-nang

Bún chả cá tại quán bún cá gia truyền

Theo Đi du lịch Đà Nẵng, thời gian mở cửa phục vụ của quán là từ 6h đến 22h. Vì quán rất nổi tiếng nên lượng khách đến mỗi ngày khá đông, nhất là vào buổi sáng khoảng từ 7h đến 9h và buổi chiều tối khoảng từ 18h đến 20h.

Quán bún mắm nêm Bà Thuyên

Khi nói về quán bún mắm nêm ngon tại Đà Nẵng thì không thể không nhắc đến bún mắm nêm Bà Thuyên tại K424/03, đường Lê Duẩn, quận Thanh Khê. Hiện nay ở Đà Nẵng có rất quán bún mắm nêm, nhưng quán Bà Thuyên được nhiều người dân địa phương đánh giá là “chính hiệu” nhất, vẫn giữ được vị ngon đặc trưng từ xưa.

Quán Bà Thuyên ra đời từ hơn 30 năm trước, đến nay đã truyền tới đời con cháu. Quán khá nhỏ nhưng rất sạch sẽ. Và quan trọng hơn hết, điều thu hút nhiều người đến quán là bởi những tô bún mắm nêm đậm đà, hấp dẫn. Mắm nêm ở quán có vị mặn mòi đúng kiểu mắm nêm miền Trung. Ngoài mắm nêm và bún, nhiều thực khách sành ăn chia sẻ rằng điều khiến họ thích thú nhất ở tô bún của quán Bà Thuyên là những miếng thịt heo quay có da giòn rụm cùng mít non dai ngọt. Nếu muốn tăng thêm hương vị phong phú cho tô bún, du khách có thể gọi thêm một dĩa đu đủ bào chua ngọt.

Bún mắm nêm Bà Thuyên là một trong những món ăn ngon ở Đà Nẵng không thể bỏ qua. Để thưởng thức được món ăn này, du khách có thể đến quán vào khung giờ từ 6h sáng đến 18h chiều.

Quán bánh tráng đập Bà Tứ

Bánh tráng đập là món ăn đặc sản khá lạ và độc đáo tại Đà Nẵng. Khi ăn bánh tráng đập Đà Nẵng thì nhất định phải đến quán Bà Tứ tại số 354, đường Lê Duẩn, quận Thanh Khê. Quán khá nhỏ, chỉ vừa để tầm 5,6 bàn phục vụ khách nhưng rất sạch sẽ và gọn gàng.

Bánh tráng đập quán Bà Tứ có ba lớp. Hai lớp ngoài là bánh tráng nướng giòn, kẹp một lớp giữa ở trong là bánh ướt dẻo thơm. Khi ăn người dùng sẽ ép hoặc đập cho các lớp bánh dính vào nhau. Điều này khiến lớp bánh giòn ở ngoài bị vỡ nhưng lại được lớp bánh ướt ở trong kết dính. Bánh đập ăn cùng mắm nêm. Ngoài bánh tráng nướng và bánh ướt, cái ngon nhất của quán bánh đập Bà Tứ là ở phần mắm nêm được chế biến theo công thức riêng có thêm dầu ăn, dứa và hành phi vàng giòn.

banh-trang-dap-ba-tru-da-nang

Bánh tráng đập quán Bà Tứ

Món bánh tráng đập phù hợp là món ăn vặt vào chiều tối. Quán bánh tráng đập Bà Tứ mở cửa từ 16h đến 23h. Du khách có thể đến quán vào thời gian này.

Quán bánh tráng thịt heo Mậu

Mở cửa kinh doanh từ gần 30 năm trước, đến nay Quán bánh tráng thịt heo Mậu đã trở thành thương hiệu nổi tiếng gần xa. Hiện quán có ba cơ sở: số 35, đường Đỗ Phúc Tịnh, quận Cẩm Lệ; số 146, đường Trịnh Đình Thảo, quận Cẩm Lệ; số 215, đường Trưng Nữ Vương, quận Hải Châu.

Quán Mậu là một trong những quán bánh thịt heo đầu tiên và là một trong những quán ăn ngon ở Đà Nẵng. Ý tưởng về món ăn này được cho là của ông Nguyễn Văn Mậu với sự kết hợp giữa bánh tráng, thịt heo luộc và mắm nêm. Một phần ăn của quán Mậu bao gồm một dĩa thịt heo luộc, bánh tráng, mì, rau sống và tất nhiên không thể thiếu mắm nêm. Mắm nêm của quán Mậu rất ngon, vị đậm đà, vừa miệng, thơm và nhất là không bị tanh. Khi cho vào mắm nêm một chút tỏi ớt, du khách sẽ cảm nhận thêm được vị cay nồng.

Quán bánh tráng thịt heo Mậu mở cửa từ 10h sáng đến 22h tối.

Quán bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc Bà Bé

Bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc là những món ăn đặc sản của miền Trung nói chung. Để thưởng thức các món ăn này tại Đà Nẵng với hương vị đúng kiểu miền Trung nhất thì quán Bà Bé tại số 100, đường Hoàng Văn Thụ, quận Hải Châu là một lựa chọn lý tưởng.

Theo các trang thông tin du lịch Đà Nẵng, quán Bà Bé đã tồn tại gần 10 năm, chuyên về các món bánh bèo, bánh lọc, bánh nậm… Món nổi tiếng nhất của quán là bánh bèo. Điểm hấp dẫn của bánh bèo quán Bà Bé là phần sốt thịt phủ lên trên mỗi chiếc bánh bèo cùng với loại nước chấm đậm đà, vừa miệng. Bánh lọc của quán cũng ngon không kém với độ dẻo dai đặc trưng. Còn bánh nậm là món bánh bao giờ cũng bán hết sớm trước tiên. Bánh nậm được làm từ bột gạo với phần nhân tôm thịt thanh ngọt.

Quán Bà Bé mở cửa từ 7h sáng đến 18 chiều. Du khách không nên đến quá muộn gần cận giờ đóng cửa vì quán khá đông nên đôi khi bánh sẽ bán rất hết sớm.

Quán bánh xèo, nem lụi Bà Dưỡng

Tính đến nay, quán bánh xèo, nem lụi Bà Dương đã hơn 30 năm tuổi. Quán nằm tại số K29/23 trong một con hẻm trên đường Hoàng Diệu, quận Hải Châu. Quán khá nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách.

banh-xeo-va-nem-lui-quan-ba-duong

Bánh xèo và nem lụi quán Bà Dưỡng

Theo chủ quán, để có những chiếc bánh xèo thơm ngon đòi hỏi không ít sự cầu kỳ ở từng công đoạn. Bánh xèo phải làm từ bột gạo ngon của Quảng Nam. Gạo ngâm khoảng 4 tiếng, sau đó xay thành bột, pha loãng với bột nghệ và một số gia vị riêng. Nhằm tạo độ giòn và thơm ngon cho bánh, bánh xèo quán Bà Dưỡng được đổ bằng khuôn dầu nóng trên lửa than. Ngoài món bánh xèo, quán Bà Dưỡng còn cón món nem lụi được rất nhiều người ưa thích. Nem lụi của quán làm từ giò sống và thịt heo, qua tẩm ướp các loại gia vị theo bí quyết riêng nên có vị ngon, đậm đà khá đặc trưng. Nem lụi có thể ăn riêng, ăn cùng rau và bánh tráng hay ăn cùng bánh xèo. Phần nước chấm của quán Bà Dưỡng cũng đặc biệt hơn so với các quán khác, vừa béo, vừa mặn mòi lại không quá gắt.

Du khách có thể đến thưởng thức món bánh xèo và nem lụi quán Bà Dưỡng từ 16h chiều đến 22h tối.

Ngoài những quán ngon nổi tiếng trên, còn rất nhiều địa chỉ những quán ăn ngon ở Đà Nẵng khác du khách có thể tham khảo như: Quán mì Quảng Bà Mua (số 95A, đường Nguyễn Tri Phương, quận Hải Châu), Quán ốc Bà Mỹ (số 30, đường Hoàng Hoa Thám, quận Thanh Khê), Quán bánh canh cá lóc Thanh Hương (số 130, đường Lê Đình Dương, quận Hải Châu), Quán cơm gà Hồng Ngọc (số 193, đường Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu)…

Tổng hợp từ: http://dulichvietvui.com.vn/blog/kham-pha-am-thuc-da-nang-tu-nha-hang-sang-chanh-den-quan-an-binh-dan.html

BẠN CẢM THẤY BÀI VIẾT THẾ NÀO ?