Đà Nẵng không chỉ có nhiều thắng cảnh hùng vĩ, địa điểm vui chơi hấp dẫn mà còn sở hữu một nền ẩm thực vô cùng phong phú. Một chuyến du lịch Đà Nẵng sẽ thiếu phần trọn vẹn nếu du khách vẫn chưa thử qua các món đặc sản trong danh sách những món ăn ngon ở Đà Nẵng nổi tiếng này.

Bún chả cá

Bún chả cá là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của thành phố xinh đẹp Đà Nẵng. Tuy khá dân dã và bình dị nhưng bún chả cá lại khiến nhiều người, nhất là khách du lịch phải trầm trồ và thích thú. Cái ngon nhất đầu tiên của bún chả cá phải kể đến ở những miếng chả cá là cái hương thơm lôi cuốn, vị vừa đậm đà và vừa giòn dai. Trong tô bún chả cá thường có đến hai loại chả cá là chả cá hấp và chả cá chiên. Các loại chả cá được làm từ thịt cá tươi quết nhuyễn trộn cùng gia vị theo công thức riêng của người bán. Sau đó, người ta tạc thành các miếng lớn lớn, đem đi hấp hoặc chiên trong dầu nóng. Và cái ngon thứ hai của món bún chả cá đó là nước súp hay còn gọi là nước lèo. Nước súp được nấu từ cá biển tươi cùng các loại ray củ quả như bí đỏ, thơm, cà chua, su bắp, măng khô… nên có vị thanh ngọt tự nhiên. Bún chả cá thường được ăn kèm với các loại rau sống gồm húng, quế, ngò rí, hành… Nếu du khách thích ăn mặn hơn thì có thể nêm một ít mắm ruốc, nước mắm mặn.

bun-cha-ca-da-nang

Bún chả cá Đà Nẵng

Theo các thông tin về địa điểm du lịch Đà Nẵng và địa điểm ăn uống ngon Đà Nẵng, du khách có thể thưởng thức bún chả cá tại một số địa chỉ sau: Quán Bà Hoa (27 Lê Hồng Phong, quận Hải Châu, Đà Nẵng), Quáng 61B (61B Lê Hồng Phong, quận Hải Châu, Đà Nẵng), Quán Hờn (113/3 Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, Đà Nẵng)…

Ram cuốn cải

Ram là một trong những món ăn đặc sản của miền Trung nói chung. Tuy nhiên, ram cuốn cải ở Đà Nẵng lại có vị ngon hấp dẫn rất riêng mà du khách không nên bỏ qua. Du khách sẽ khó thể quên được cảm giác giòn tan, béo ngậy cùng với một chút nhẫn đắng của những chiếc ram cuốn cải. Ram của Đà Nẵng có phần nhân hơi giống nhân nem của miền Bắc, gồm thịt, miến và nấm mèo. Nhân được cuộn gói khéo kéo bằng lớp ram mỏng và đem chiên giòn trong dầu nóng. Thông thường khi khách đến, người bán mới bắt đầu chiên ram để giữ được độ giòn và nóng. Nhằm tránh gây ngán, ram thường được ăn kèm với bánh tráng cùng nhiều loại rau sống, đồ chua, dưa leo…

Đã đi du lịch Đà Nẵng, du khách nhất định phải thử qua món ram cuốn cải Đà Nẵng. Các quán ram cuốn cải ngon ở Đà Nẵng: Quán Dì Hoa (10 Lê Duẩn, quận Hải Châu, Đà Nẵng), Quán Cô Tiến (109 Ông Ích Khiêm, quận Hải Châu, Đà Nẵng), Quán Ram cuốn cải vỉa hè gần khu vực chân cầu Trần Thị Lý…

Bánh tráng thịt heo

Bánh tráng thịt heo là một món ăn vốn được nhiều người biết đến từ lâu tại Đà Nẵng. Bánh tráng thịt heo quan trọng nhất là phần thịt heo. Thịt được chọn từ thịt heo tươi ngon, luộc vừa chín tới, sau thái bản to và mỏng. Bánh tráng là loại bánh tráng phơi sương, rất dịu mịn và có vị hơi mặn. Một vài lát thịt được cuốn gọn trong lớp bánh tráng cùng một số loại rau sống, chuối xanh, dưa chuột… kèm theo và được chấm trong mắm nêm hay nước mắm sẽ đem đến vị ngon đậm đà, giòn và béo rất đặc trưng.

Món bánh tráng thịt heo được bày bán khá phổ biến tại thành phố Đà Nẵng. Nhưng để thưởng thức để món bánh tráng thịt heo chính hiệu, du khách có thể đến các địa chỉ sau: Quán Trần (4 Lê Duẩn, quận Hải Châu, Đà Nẵng), Quán Mậu (35 Đỗ Phúc Thịnh, quận Cẩm Lệ, Đà Nẵng), Quán Bà Hương (35/2 Hàm Nghi, quận Thanh Khê, Đà Nẵng), Quán Đồng Xanh (279 Núi Thanh, quận Hải Châu, Đà Nẵng)…

Bánh tráng đập

Bánh tráng đập là một món ăn dân dã khá độc đáo và lạ mắt của Đà Nẵng nói riêng và các tỉnh thành miền Trung nói chung. Bánh tráng đập gồm hai lớp. Một lớp là bánh tráng tròn được nướng vàng. Một lớp khác là bánh tráng mỏng, dẻo và mềm, tương tự như bánh ướt. Người ta thường trải lớp bánh mỏng lên trên lớp bánh nướng rồi phết ít mỡ hành và đập làm đôi. Vì phần bánh nướng bên ngoài rất giòn nên khá dễ vỡ nhưng lại được lớp bánh mỏng bên trong kết dính lại. Bánh tráng đập thường ăn cùng mắm nêm. Mắm nêm ăn bánh tráng đập ở các quán Đà Nẵng có phần đặc biệt hơn khi được pha chế cùng hành phi, dừa và dầu ăn.

banh-trang-dap-da-nang

Bánh tráng đập Đà Nẵng

Bánh tráng đập là một trong những món ăn ngon ở Đà Nẵng được nhiều khách du lịch, nhất là khách du lịch quốc tế ưa thích. Một số quán bán bánh tráng đập ngon ở Đà Nẵng: Quán Bà Tứ (354 Lê Duẩn, quận Hải Châu, Đà Nẵng), Quán Bánh Đập (139/10 Triệu Nữ Vương, quận Hải Châu, Đà Năng), Quán Bánh bèo và bánh đập (251 Phan Chu Trinh, quận Hải Châu, Đà Nẵng)…

Bún mắm nêm

Điểm hấp dẫn ở món bún mắm nêm Đà Nẵng là vị mặn mòi, đậm đà “chất” biển của mắm nêm. Trước đây, món bún mắm nêm thường chỉ có bún, mắm nêm, thịt heo luộc và một số loại rau ăn kèm. Nhưng ngày nay, để mang đến hương vị đa dạng hơn, món bún mắm nêm Đà Nẵng đã được “biến tấu” thêm vào một số thức ăn kèm theo như nem chua, chả bò, chả heo, thịt heo quay…

Du khách có thể ăn bún mắm nêm tại các quán ăn ngon sau: Quán bún Kiệt (23 Trần Kế Xương, quận Hải Châu, Đà Nẵng), Quán Bà Thuyên (K424/03 Lê Duẩn, quận Thanh Khê, Đà Nẵng), Quán Ngọc (20 Đoàn Thị Điểm, quận Hải Châu, Đà Nẵng)…

Bánh canh

Bánh canh là món ăn khá phổ biến ở mọi miền đất nước, tuy nhiên bánh cánh của Đà Nẵng lại mang nét rất riêng với sợi bánh canh làm từ bột lọc. Bánh canh Đà Nẵng làm từ bột lọc có độ dẻo và dai hơn các loại bánh canh làm từ bột gạo hay bột mì. Sợi bánh canh thường được làm khá to, tầm bằng chiếc đũa. Ngoài ra, bánh canh Đà Nẵng còn ngon bởi phần nước lèo ngọt thanh được nấu từ thịt, tôm, xương, chả… Ở Đà Nẵng có nhiều món bánh canh khác nhau như: bánh cach thịt chả, bánh canh cua, bánh canh cá lóc… Trong đó ngon và đặc biệt nhất là món bánh canh cá. Phần thịt cá được rim kỹ nên rất thâm gia vị, đem lại vị cay cay, mặn mặn.

banh-canh-ca-loc-da-nang

Bánh canh cá lóc Đà Nẵng

Theo gợi ý từ các trang địa điểm du lịch Đà Nẵng, các quán bánh canh ngon du khách có thể đến ăn: Quán Bánh canh 86 (142 Huỳnh Phúc Kháng, quận Hải Châu, Đà Nẵng), Quán Bánh canh Nga (193 Đống Đa, quận Hải Châu, Đà Nẵng), Quán Thanh Hương (35 Lê Hồng Phong, quận Hải Châu, Đà Nẵng)…

Mì Quảng

Tuy mì Quảng là món ăn đặc sản của Quảng Nam nhưng du khách cũng có thể thưởng thức món này “đúng điệu” tại Đà Nẵng. Sợi mì Quảng được làm từ bột gạo xay mịn, có độ giòn và dai. Mì Quảng thường được ăn kèo với tôm, thịt, các loại rau và nước dùng hầm từ xương. Khác với các loại mì hay bún ở Việt Nam, lượng nước dùng của mì Quảng thường khá ít. Tại nhiều hàng quán, người bán còn cho thêm đậu phộng rang giã nhuyễn, bánh phồng… Một số quán mì Quảng ngon ở Đà Nẵng: Quán mì Quảng Bà Vị (166 Lê Đình Dương, quận Hải Châu, Đà Nẵng), Quán mì Quảng Bà Oanh (45 Trần Quý Cáp, quận Hải Châu, Đà Nẵng), Quán Mì Xứ Quảng (48 Trần Quý Cáp, quận Hải Châu, Đà Nẵng)…

Ngoài những món ăn trên, Đà Nẵng còn có nhiều món ngon khác như: bánh kẹp, cao lầu, cơm gà, bánh bèo, bánh nậm, bánh xèo, gỏi cá Nam Ô, các loại hải sản… Với danh sách những món ăn ngon ở Đà Nẵng trên đây, du khách có thể thoải mái thưởng thức các món ăn ngon và khám phá những nét đặc biệt trong ẩm thực Đà Nẵng.

Nguồn từ: http://dulichvietvui.com.vn/blog/nen-an-gi-khi-du-lich-da-nang.html

BẠN CẢM THẤY BÀI VIẾT THẾ NÀO ?